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生猪屠宰及价格、牛羊禽屠宰情况月报(2019年4月)

2019-07-03 21:53:34 来源:部畜牧兽医局

  一、生猪屠宰及价格情况

  (一)生猪屠宰量下降

  据监测,2019年4月份全国生猪屠宰月报样本企业生猪屠宰量共计1840.63万头,较2019年3月份下降0.81%,较去年同期下降13.02%。与2019年3月份相比,全国14个省份的屠宰量上涨,其中浙江、安徽、宁夏涨幅靠前,涨幅分别为39.44%、26.28%、21.36%。全国17个省份的屠宰量下降,其中青海、北京、吉林降幅靠前,降幅分别为39.59%、38.29%、35.24%。西藏所有月报样本企业停宰。

  屠宰量由高到低分别为:华东地区556.35万头、华南地区423.23万头、华中地区318.73万头、西南地区194.83万头、东北地区147.61万头、华北地区131.27万头、西北地区68.62万头。

  (二)生猪收购价格和白条肉出厂价格上涨

  据监测,2019年4月份全国生猪屠宰周报样本企业生猪平均收购价格为15.05元/公斤,较2019年3月份上涨2.59%,较去年同期上涨28.52%。全国24个监测省份生猪平均收购价格上涨,其中黑龙江、北京和吉林涨幅靠前,涨幅分别为15.38%、12.48%和9.16%。全国7个监测省份生猪平均收购价格下降,其中海南、广西和新疆兵团降幅靠前,降幅分别为6.80%、1.76%、1.56%。

  生猪平均收购价格由高到低分别为:华东地区16.23元/公斤、华北地区15.47元/公斤、西南地区15.37元/公斤、华中地区14.95元/公斤、西北地区为14.53元/公斤、东北地区14.52元/公斤、华南地区13.56元/公斤。

  2019年4月份全国生猪屠宰周报样本企业白条肉平均出厂价格为19.58元/公斤,较2019年3月上涨2.19%,较去年同期上涨24.24%。全国22个监测省份白条肉平均出厂价上涨,其中黑龙江、吉林、重庆涨幅靠前,涨幅分别为14.69%、7.42%、7.22%。全国9个监测省份白条肉平均出厂价下降,其中新疆、海南、山西降幅靠前,降幅分别为5.12%、3.71%、2.05%。

  白条肉平均出厂价格由高到低分别为:华东地区20.98元/公斤、西南地区19.61元/公斤、华中地区19.57元/公斤、东北地区19.53元/公斤、华北地区18.94元/公斤、西北地区18.62元/公斤、华南地区17.74元/公斤。

  西藏自治区4月份所有生猪周报样本企业停宰,无价格信息,因此本月无生猪收购价和白条肉出厂价环比。


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